Biz&Tech/삼양 Specialty
0칼로리 단맛! 알룰로스 & 차세대 설탕 자일로스
점차 느껴지는 햇볕의 뜨거운 기운...🌞 이번 여름은 작년 여름보다도 더 더울 것이라고 하는데요. 하지만 여름 준비 때문에 칼로리 섭취가 망설여져 안 그래도 무더운 날씨에 탄산음료나 아이스크림이 주는 행복을 놓쳐야 하다니... 부담 없이 단맛을 즐기며 여름을 대비할 방법 어디 없을까요? 이번 포스팅에서는 바로 그 고민을 해결해 주는 감미료, '알룰로스'와 '자일로스'에 대해서 소개해 드리겠습니다. 차세대 0칼로리 감미료, 알룰로스 '알룰로스'에 대해서 들어보셨나요? 본래 '알룰로스'란 무화과나 건포도 등 일부 과일 또는 농작물에 극히 적은 양으로만 존재하는 당류인데요. 삼양사가 특정 효소와 과당을 반응시켜 알룰로스를 대량 생산할 수 있는 기술을 개발한 덕분에, 이제는 우리 생활 속에서도 만나볼 수 있는 ..
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2022. 06. 21